Una trenza de búfala es un tipo de queso fresco de pasta hilada elaborado con leche de búfala. Es un producto típico de la gastronomía italiana, especialmente de la región de Campania. La trenza de bufala se produce artesanalmente y se caracteriza por su textura suave y cremosa. Es muy apreciada por su sabor delicado y su alta calidad. Se puede encontrar en diferentes presentaciones, como bolas, bolitas o en forma de trenza. Es un ingrediente popular en platos como la ensalada Caprese, donde se combina con tomate y albahaca