Pan Gallego es un estilo de pan de Galicia, España. Se caracteriza por una masa fuerte y de alta hidratación y un nudo distintivo o "moa" retorcido en la parte superior de la masa justo antes de hornearla. El pan tiene una corteza marrón crujiente y una miga cremosa en bolsas, lo que lo convierte en una opción popular para disfrutarlo solo o bañado en aceite de oliva y hierbas.