Este chorizo ​​está elaborado con una fusión de sabores al estilo Italiano, particularmente el uso de hinojo hinojo como ingrediente clave. La adición de hinojo le da al chorizo ​​un sabor dulce y anisado, distinguiéndolo del condimento tradicional de los chorizos. El Chorizo ​ ​Italiano de La Montserratina está diseñado para satisfacer los gustos de las comunidades italiana y europea en Venezuela, así como para brindar una opción de sabor única a los consumidores.