La sucralosa es un endulzante artificial sin calorías que se utiliza como sustituto del azúcar. Es hasta 600 veces más dulce que el azúcar, por lo que se necesita una cantidad mucho menor para obtener el mismo nivel de dulzor. La sucralosa se utiliza en una variedad de productos, como bebidas, alimentos procesados, productos horneados y edulcorantes de mesa.