Los caldos y consomés en cubo o en polvo son de los productos más utilizados en la preparación de sopas, arroces, pastas,marinados y guisos. Ya hidratados pueden consumirse tal cual o usarse como condimento. Tanto los caldos como los consomés son una mezcla de sal, fécula de maíz, glutamato monosódico, carne, azúcar, condimentos, colorantes, saborizantes naturales y artificiales y proteínas y grasas vegetales