Es conocido por su perfil de sabor único y sus estándares de producción de alta calidad. Se elabora a partir de un tipo especial de grano de café conocido como caracolillo. La forma redondeada de este grano permite un proceso de tostado perfecto, dando como resultado un café que expresa notas de sabor excepcionales. Es admirado por su aroma profundo, equilibrio exquisito, sabor complejo, acidez cítrica suave e intrigantes tonos especiados.