La Albahaca, es un hierba muy frondosa con hojas suaves de color verde intenso, muy aromáticas y flores pequeñas de color blanco dispuestas en los extremos de las ramas. Las hojas frescas se usan enteras o picadas finas. Gracias a su sabor fresco se utiliza para la preparación de platos, ya que es un ingrediente muy común en la cocina tailandesa, vietnamita y china, por su fuerte sabor parecido al anís se usa para condimentar el curry.