El queso de cabra, especialmente de la región de Quibor, es conocido por su textura cremosa y su sabor distintivo. A menudo se caracteriza por su consistencia rica y cremosa, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en diversas aplicaciones culinarias. El queso de cabra es reconocido por su valor nutricional, incluido el de ser una buena fuente de proteínas y calcio. También es conocido por tener un menor contenido de lactosa en comparación con el queso de leche de vaca, lo que lo hace más fácil de digerir para algunas personas.